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Biografia

Carolina Brandão

A chef Carolina Brandão, atualmente à frente dos restaurantes Las Chicas e Clementina (ambos em São Paulo). Trabalhou com o chef francês Alain Poletto e em outras cozinhas francesas, e também com a chef brasileira Carla Pernambuco. Desde o colegial se imaginava à frente de restaurantes, gosto que tomou dentro da padaria dos seus pais – onde passou boa parte da infância e adolescência.